La Bottega del Felix - Gastronomia,Piadine,Hamburgers,Milano Marittima
Le Piade
PIADE CLASSICHE
Piada "Classica"
€ 0,90
Piada all'Evo (Impasto senza grassi animali)
€ 1,20
Piada al Farro BIO
Impasto con farina di farro BIO ed Integrale, senza grassi animali.
€ 1,20
Salame Romagnolo, quello con "lardello grosso"
€ 4,00
Cotto "Classico"
€ 4,00
Spalla Cruda di Palasone presidio Slow Food
€ 8,00
Salame Strolghino
€ 5,00
Gran Fiocco di Culatello Cotto al miele "Antica Ardegna"
€ 6,00
Cotto e Bufala DOP
€ 6,00
Prosciutto Crudo Antica Pieve al Sale dolce di Cervia 20 Mesi
€ 5,00
Salame di Mariola "Antica Ardegna"
€ 6,00
Lardo di Mora Presidio Slow Food "Sampa"
€ 5,00
Salame di Mora Presidio Slow Food "Sampa"
€ 5,00
Coppa di Mora Presidio dell'Amico Migani
€ 5,00
Lombetto di Mora Presidio Slow Food "Sampa"
€ 5,00
Porchetta casereccia di Mora Presidio dell'Amico Migani
Con erbe di campo e senape francese "Edmond Fallot".
€ 7,00
Squacquerone di Romagna e rucola
€ 4,00
Salsiccia di Mora dell'Amico Migani
Con cipolla dolce stufata al rosmarino.
€ 6,00
Mortadella "Bonfatti" presidio Slow Food
€ 5,00
Verdure grigliate di Stagione
€ 5,00
Verdure grigliate di Stagione e Mucchino "Sampa"
€ 6,00
Meraner Wurstel artigianale, crauti, maio, ketchup e paprika
€ 6,00
PIADE O ROTOLI ALL'EVO "MIGLIO NAUTICO ZERO"
JAPPO: con Tonno Tataky, sesamo tostato, valeriana e maio al wasabi
€ 10,00
GUSTOSA: con Gamberi al vapore, Zucchine grigliate, salsa Yogurt e mentuccia
€ 7,00
ROMAGNOLA: con Sardoncini nostrani a scottadito, radicchio di campo e cipolla rossa cotta nell'aceto
€ 8,00
CANTABRICA: con Acciughe del Cantabrico, pomodoro a fette e bufala DOP
€ 8,00
FELIX: con Alici nostrane marinate, squacquerone e valeriana
€ 7,00
PREZIOSA: con Battuta di manzo, rucola, EVO "Pennita", "Ketchup Nostrano", Salsa Yogurt e Senape "E. Fallot"
€ 9,00
BOLOGNA: con Mortadella "Bonfatti" Presidio Slow Food, pesto di Pistacchio Bronte presidio Slow Food e valeriana
€ 7,50
ESALTANTE: con Gran Fiocco di Culatello cotto al miele "Antica Ardegna", Mucchino San Patrignano, Zucchine grigliate, EVO Pennita
€ 9,00
GOLOSA: con Lardo di Mora presidio Slow Food, Mucchino San Patrignano ed erbette cotte
€ 7,00
CAVEJABURGER: con Hamburger di nostra produzione, lattuga, pomodoro, cipolla, Mucchino Sampa, miao e ketchup
€ 7,00
PORTOGHESE: con Baccalà alla Portoghese, schiacciata di patate all'EVO "Pennita", Sale Dolce di Cervia e Capperi di Salina presidio Sloow Food
€ 9,00
AZZURRO: con Sgombero marinato in giardiniera piccante e misticanza
€ 7,00
FRESCA: con Tartare di Tonno Pinna Gialla, stracciatella, cappero di salina Presidio Slow Food, Olio EVO "Pennita"
€ 9,00
CUCA: Sardina spagnola, misticanza, squacquerone, EVO "Pennita"
€ 8,00
CRESCIONI O ROTOLINI ALL'EVO
Erbette ed Erborinato di pecora "Il Reale del Delta"
€ 5,00
Erbette e Tofu
€ 5,00
Zucca e patate
€ 4,00
Pomodoro, basilico e Fior di Latte
€ 4,00
Patate, salsiccia di Mora e pecorino di "Buon Pastore" al Sale Dolce di Cervia lavato nel "Burson"
€ 7,00
Fior di Latte, fiori di zucca, Capperi di Salina Presidio Slow Food e acciughe del Cantabrico
€ 8,00
Fior di Latte, Polpo al vapore e Patate schiacciate all'EVO
€ 7,00
Fior di Latte, Stridoli di Romagna, salsiccia di Mora e Fossa di Sogliano DOP
€ 8,00
Fricandò, basilico e mazzancolle al Sale Dolce integrale di Cervia presidio Slow Food
€ 7,50
"CONI" DI PIADA ALL'EVO
Con Fritto Misto di Pesce
€ 8,00
Con Spiedini di Gamberi, Calamari ed insalata
€ 8,00
Con Verdure Grigliate e patè di Olive nere
€ 6,00
EXTRA
Variazione Piada o Crescione al Farro
€ 0,50
Variazione Piada all'EVO
€ 0,50
Piada "Family" Prendi 6 e Paghi 5
€ 4,00
Piada al Farro "Family" Prendi 6 e Paghi 5
€ 6,00
BURGERS
CLASSIC: Burger buns Artigianale, Hamburger di Nostra produzione, cipolla, insalata, pomodoro, maio e ketchup
€ 6,00
CHEESE: Burger buns Artigianale, Hamburger di Nostra produzione, ceddar, maio e ketchup
€ 6,00
TUNA: Burger buns Artigianale, burger di Tonno Fresco "Pinna Gialla", insalata, maionese ai ricci di mare e "Ketchup Nostrano"
€ 7,00
LUXE: Burger buns Artigianale, Hamburger di Wagyu Beef-Kobe di Nostra produzione, Erborinato di pecora Faentina "Il Reale del Delta", salsa yogurt e senape "E. Fallot"
€ 18,00
VEGETABLES: Burger buns Artigianale, burger Vegetale di Nostra produzione, insalata e pomodoro
€ 6,00
PIADE O ROTOLI DOLCI
Ricotta nostrana, fichi caramellati, brandy "Villa Zarri" 21 anni e noci
€ 5,50
Squacquerone, fichi caramellati e riduzione di Sangiovese
€ 5,00
Miele nostrano, mandorle tostate e "Mucchino Sampa"
€ 4,00
Nutella, scorza di arancia candita e pinoli di pineta
€ 4,00
Cono di scroccadenti
€ 3,00